Tartrato di stearile

Tartrato di stearile è un composto chimico, estere risultante dalla reazione dell'alcol stearilico con l'acido tartarico. E' prevalentemente composto da olio vegetale. Si presenta in forma di polvere biancastra. A cosa serve e dove si usa Alimentazione Ingrediente inserito nella lista degli additivi alimentari europei come E483 con funzione di...