E481

E481 (Stearoil-2-lattilato di sodio) è un composto chimico, estere della reazione dell'acido stearico con acido lattico e sodio. Il nome definisce la struttura della molecola: Sodium è un elemento chimico con il simbolo Na (dal latino "Natrium") e il numero atomico 11. Nel contesto di Sodium Stearoyl-2-Lactylate, indica la presenza di un sale di...