E470

E470: proprietà, usi, pro, contro, sicurezza E470 (sali degli acidi grassi) è una famiglia di additivi alimentari costituita da sali di acidi grassi utilizzati soprattutto come antiagglomeranti e agenti di scorrimento/lubrificanti in polveri e miscele secche. La prestazione pratica dipende dal catione (sodio, potassio, calcio o magnesio), dal...