E451

E451 (Trifosfato pentasodico) è un composto chimico che appartiene alla famiglia dei fosfati condensati ed è ottenuto per disidratazione molecolare di fosfati mono e disodici. Il nome definisce la struttura della molecola: Pentasodium si riferisce alla presenza di cinque ioni del sodio nel composto. Triphosphate è un tipo di polifosfato, una...