E421

E421: proprietà, usi, pro, contro, sicurezza L'E421 (Mannitolo) è un poliolo (zucchero alcolico) ampiamente utilizzato in ambito alimentare, farmaceutico e cosmetico. Dal punto di vista chimico corrisponde al D-mannitolo, con formula C6H14O6 e peso molecolare di circa 182,17 g/mol. Si presenta in genere come una polvere cristallina bianca, con...