E353

E353 (Acido Metatartarico) è un acido organico derivato dall'acido tartarico, un composto naturale presente in molti frutti, in particolare nell'uva. Viene utilizzato principalmente nell'industria enologica e alimentare per la sua capacità di prevenire la formazione di cristalli di tartrato nei vini e nei succhi di frutta. L'acido metatartarico si...