E304

E304 (Ascorbile palmitato) è un estere formato dall'acido L-ascorbico, del quale è un derivato lipofilo, e dall'acido palmitico con relativa formazione di Vitamina C ed è liposolubile in acqua. Si presenta in forma di polvere bianca. Ha proprietà emulsionanti ad alto equilibrio idrofilo-lipofilo e svolge attività come agente coemulsionante ed...