E223

E223 (Metabisolfito di sodio) è il sale sodico dell'acido solforoso. e appartiene al gruppo dei solfiti, componenti a base di zolfo che rilasciano anidride solforosa SO2, un composto attivo conservante. Si presenta in forma di polvere bianca cristallina stabile con un leggero odore di anidride solforosa. Solubile in acqua. Incompatibile con forti...