E161g

E161g è un composto chimico, un ingrediente inserito nella lista degli additivi alimentari europei come colorante. Il suo nome chimico è canthaxanthin, un di-chetocarotenoide conosciuto anche come β, β-carotene-4,4′-dione. Canthaxanthin, che si può reperire facilmente in alghe, fenicotteri, funghi, crostacei, ha un caratteristico colore...