
E123
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E123 o Amaranto è un colorante alimentare comune, un colorante azoico e un ingrediente inserito nella lista degli additivi alimentari europei. Questo colorante azoico che si può trovare per lo più in bevande analcoliche, ha la prerogativa di scindersi con una certa facilità in ammine, derivati dell'ammoniaca organici, e si ritiene che possa...