E102

E102 è un composto chimico, un ingrediente inserito nella lista degli additivi alimentari europei come colorante. Il suo nome chimico è Tartrazina. Tartrazina è un additivo alimentare azoico con funzione di colorante, etichettato in Europa con il numero E102 e, a livello internazionale, come INS102. E' derivato del pirazolone e viene utilizzato in...