Esaltatore di sapidità

Un Esaltatore di sapidità è un ingrediente utilizzato per migliorare il sapore di un prodotto alimentare mirati al raggiungimento di un sapore equilibrato, forte, in grado di convincere il consumatore a l riacquisto del prodotto. In molti casi si tratta di composti chimici atti a compensare eventuali carenze di sapore mediante l'aggiunta di un...