E101

E101 è un colorante inserito nella lista degli additivi alimentari europei ed è, in pratica la Riboflavina, una vitamina che appartiene al gruppo delle vitamine B. Riboflavina è stata scoperta nel 1879 nel latte ed aveva l'aspetto di un pigmento giallo. Si chiama anche Lactoflavin. E' molto sensibile alla luce ed un'esposizione prolungata potrebbe...