E627

E627 o Guanilato disodico, Disodium guanylate è un composto chimico, costituito da una base di guanina, uno zucchero ribosio, e un gruppo fosfato. Nel caso del guanilato disodico, due ioni sodio sono associati al gruppo fosfato, bilanciando la sua carica negativa. Il nome definisce la struttura della molecola: "Disodium" si riferisce alla presenza...