Agenti lievitanti (carbonato di ammonio, carbonato di sodio)

Il Carbonato di ammonio è un composto chimico, leggermente alcalino, deriva dall'acido carbonico, è una sostanza chimica volatile dall'odore forte. E' classificato dalla Food and Drug Administration degli USA come composto generalmente considerato sicuro (GRAS). A cosa serve e dove si usa Alimentazione Agente lievitante. Cosmetica Agente tampone....