Oxidized beta-glucan

Oxidized beta-glucan è un composto chimico, il risultato del processo di ossidazione di beta-glucano. Beta-glucano è un termine generico che indica polisaccaridi con una struttura lineare che contengono legami beta. Hanno una pronunciata viscosità e sono solubili in acqua. Hanno un'azione prebiotica legata al peso molecolare che influisce...