Beta-glucan

Beta-glucano è un termine generico che indica polisaccaridi con una struttura lineare che contengono legami beta. Hanno una pronunciata viscosità e sono solubili in acqua. Hanno un'azione prebiotica legata al peso molecolare che influisce positivamente normalizzazione dei livelli sierici di colesterolo, ha un effetto anti obesità, può ridurre...