Dehydroxanthan gum

Dehydroxanthan gum è un composto chimico, il risultato di un procedimento di deidratazione di xanthan gum. Xanthan gum è un eteropolisaccaride, un polisaccaride non amidaceo ottenuto dalla fermentazione microbica di carboidrati dal batterio Xanthomonas campestris tramite fermentazione in coltura pura con carboidrati come l'amido di mais. E'...