Histidine HCl hydrate

Istidina HCl è il sale cloridrico dell'istidina, un α-amminoacido. Gli amminoacidi svolgono una funzione fondamentale per il metabolismo nel corpo umano e sono elementi costitutivi delle proteine. Come additivi alimentari svolgono diverse funzioni: conservanti, esaltatori di sapidità, integratori alimentari ed altro. Gli aminoacidi unitamente ai...