Glicina

La glicina è l'aminoacido più semplice ed è un elemento fondamentale delle proteine. La glicina è l'unico α-amminoacido delle proteine senza stereocentro. Questo nome deriva dalla parola greca "glykys", che significa dolce. È stato così chiamato per il suo sapore dolce. In genere non viene sintetizzata in laboratorio, ma viene prodotta...