Dipotassium Aspartate

L'aspartato dipotassico è il sale dipotassico dell'acido aspartico (α-amminoacido). Gli amminoacidi svolgono una funzione fondamentale per il metabolismo nel corpo umano e sono elementi costitutivi delle proteine. Come additivi alimentari svolgono diverse funzioni: conservanti, esaltatori di sapidità, integratori alimentari ed altro. Gli...