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Acido L-ascorbico

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L'acido L-ascorbico (acido ascorbico) è l'acido coniugato dell'L-ascorbato e l'enantiomero L dell'acido ascorbico. Il nome definisce la struttura della molecola: L- si riferisce alla configurazione della molecola di acido ascorbico. In chimica, i termini "L-" e "D-" sono utilizzati per indicare la configurazione di una molecola attorno a uno...

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Tiiips e recensioni su questo oggetto

Acido L-ascorbico studi

di Al222 (25747 pt) · 19-Oct-2022

Compendio degli studi più significativi con riferimento a proprietà, assunzione, effetti. Pappenberger G, Hohmann HP. Industrial production of L-ascorbic Acid (vitamin C) and D-isoascorbic acid. Adv Biochem Eng Biotechnol. 2014;143:143-88. doi:...

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Scheda tecnica

Informazioni e collegamenti principali

TipologiaChemical

Rischio chimicoNon disponibile

Ultimo aggiornamento2024-05-06 10:27

Principali sostanze contenute

Vitamina C

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