Sodium levulinate

Sodium levulinate è un composto chimico ottenuto dall'acido levulinico e ne è il sale. Il nome definisce la struttura della molecola: Sodium indica la presenza di ioni sodio nella molecola. Levulinate deriva dalla parola "levulinico". Indica che la molecola è un sale o un estere dell'acido levulinico, un acido carbossilico derivato dalla...