Burro o margarina? Dalla padella alla brace!

La margarina vegetale nasce da un procedimento industriale di idrogenazione o non idrogenazione dei grassi insaturi. Possono essere impiegati vari tipi di oli o di grassi vegetali. La margarina è nata nel 1800 come sostituto del burro. Nonostante il nome "vegetale" sia rassicurante, per ottenere la margarina vegetale, vengono utilizzati vegetali...