Pectina di agrumi
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Pectina di agrumi (Citrus pectin): additivo E440, funzioni INCI, identificativi (CAS/EC), proprietà gelificanti e guida formulativa Pectina di agrumi Citrus Pectin – polisaccaride (eteropolisaccaride) a base di acido poligalatturonico (parzialmente esterificato) Sinonimi: pectin (citrus), pectin from citrus peel, E440(i) pectins (uso alimentare)...
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Scheda tecnica
Informazioni e collegamenti principali
TipologiaNatural
Ultimo aggiornamento2026-01-10 11:25
Rischio chimico
Principali sostanze contenute
Acid uronic-
Arabinosio - Galattosio
- Rhamose
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