Steroli vegetali e riduzione del colesterolo LDL

Il termine esatto è Fitosteroli che rappresenta gli Steroli vegetali e i loro derivati saturi, gli Stanoli vegetali. Sono composti bioattivi che si trovano in natura nel mondo vegetale ed hanno una struttura chimica simile a quella del colesterolo. Il colesterolo, da parte sua, si trova solo in alimenti di origine animale. Gli Steroli vegetali o...