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Metabisolfito di sodio

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Conservante (1)Possibile allergia specifica (1)

Metabisolfito di sodio è il sale sodico dell'acido solforoso. e appartiene al gruppo dei solfiti, componenti a base di zolfo che rilasciano anidride solforosa SO2, un composto attivo conservante. Il nome definisce la struttura della molecola: Metabisolfito si riferisce al gruppo di anioni metabisolfito (SO2), che sono agenti riducenti e...

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Tiiips e recensioni su questo oggetto

Metabisolfito di sodio, studi.

di FRanier (9960 pt) · 17-Feb-2019

Il Metabisolfito di sodio (Metabisolfito di sodio, descrizione) ha la funzione di conservante e antiossidante. Impiegato come antibatterico nella conservazione delle olive da tavola contro batteri lattici, lieviti e Enterobacteriaceae (1),...

Suggerimento

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Scheda tecnica

Informazioni e collegamenti principali

TipologiaChemical

Ultimo aggiornamento2024-03-27 18:40

Rischio chimico

Principali sostanze contenute

Sulphurous acid

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