Glicina e sale sodico della glicina

Glicina e sale sodico della glicina è un additivo alimentare con funzione di esaltatore di sapidità. Serve quindi a migliorare il gusto. E' etichettato con il numero E640 nella lista degli additivi alimentari europei. La glicina un amminoacido, un coacervo di sostanze naturali e, negli usi industriali, derivato da ossa animali. In cosmetica la...