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<1 / 1>da FRanier

Acetato di potassio

24Popolarità

8/10 · Molto buonoMedia valutazioni esperti

3Valutazioni

Conservante (1)Antibatterico (1)

Acetato di potassio (CH₃COOK; additivo alimentare E261(i) — regolatore di acidità/tampone) Descrizione • Sale di potassio dell’acido acetico con profilo gustativo neutro–leggermente acetico; impiegato come acidulante/regolatore di acidità e agente tampone in numerose categorie alimentari, anche in formule low sodium in alternativa agli acetati di...

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Tiiips e recensioni su questo oggetto

Acetato di potassio, studi

di FRanier (9960 pt) · 18-Oct-2019

L'Acetato di potassio, oltre alle sue proprietà conservanti, per le quali viene inserito in alimenti, ha dimostrato di ridurre la citotossicità e le risposte infiammatorie causate dalla tossina A Clostridium difficile, responsabile di coliti e altri...

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