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Acidi fenolici

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Gli acidi fenolici sono una delle più importanti classi di polifenoli. Si trovano in natura nel mondo vegetale : cereali integrali frutta a guscio caffè bacche tè Questi composti hanno funzioni diverse e sono immensamente importanti nelle interazioni e nella simbiosi delle piante. I composti fenolici agiscono come molecole di segnalazione e...

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Acidi fenolici
di FRanier (9960 pt) · 19-May-2019
Phenolic acids of modern and ancient grains: effect on in vitro cell model. Truzzi F, Dinelli G, Spisni E, Simonetti E, Trebbi G, Bosi S, Marotti I. J Sci Food Agric. 2019 May 11. doi: 10.1002/jsfa.9796. Changes in carotenoids, phenolic acids and...

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Scheda tecnica

Informazioni e collegamenti principali

TipologiaChemical
Principali sostanze contenuteNon disponibile
Ultimo aggiornamento2016-08-17 18:09

Rischio chimico