Disodium 5'-guanylate

Disodium guanylate è un composto chimico, sale disodico dell'acido guanilico. Si presenta in forma di polvere bianca. Alimentazione È un additivo alimentare incluso nell'elenco degli additivi alimentari europei con il numero E627, utilizzato come agente aromatizzante o esaltatore di sapidità molto spesso accompagnato dal glutammato monosodico....