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Melassa di canna

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Melassa di canna (cane molasses) Descrizione • Sciroppo denso e viscoso derivato dalla raffinazione dello zucchero di canna (Saccharum officinarum): è il madre–liquor che rimane dopo successivi cicli di cristallizzazione del saccarosio. • Gradi tipici: chiara, scura e blackstrap (più concentrata, più minerali, gusto più amaro). Prevalentemente...

Tiiips e recensioni su questo oggetto


Melassa di canna
di FRanier (9959 pt) · 25-May-2019
Effect of an alcohol-free beer enriched with isomaltulose and a resistant dextrin on insulin resistance in diabetic patients with overweight or obesity. Mateo-Gallego R, Pérez-Calahorra S, Lamiquiz-Moneo I, Marco-Benedí V, Bea AM, Fumanal AJ,...

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Scheda tecnica

Informazioni e collegamenti principali

TipologiaChemical
Ultimo aggiornamento2025-10-29 11:28

Rischio chimico

Principali sostanze contenute

  • alpha-D-glucopyranosyl
  • D-fructofuranose