Spaghetti alla carbonara

Tra i tanti video, questo mi è parso quello più vicino alla ricetta originale e con molti consigli utili.

L'origine degli spaghetti alla carbonara è alquanto combattuta: qualcuno la attribuisce ai carbonari umbri che avrebbero fatto conoscere questo piatto ai romani nel diciannovesimo secolo, qualcun altro invece sostiene che l'inventore sia Ippolito...