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E122 CI 14720 Azorubine Carmoisine
"Descrizione"
by Ark90 (6651 pt)
2019-Mar-24 15:19

Review Consensus: 8 Rating: 8 Number of users: 1
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L'azorubina è un sale di sodio, un colorante alimentare comune, un colorante azoico

Formula molecolare : C20H12N2Na2O7S2

Peso molecolare : 502.423 g/mol

CAS : 3567-69-9

EINECS 222-657-4

Sinonimi

  • E122
  • Carmoisine
  • Acid red 14
  • Acid Chrome Blue
  • BA
  • Acid Rubine
  • Acid Brilliant
  • Acid Fast Red FB
  • Acetacid Red B
  • Acid Chrome Blue 2R
  • Azo
  • Airedale carmoisine
  • Brilliant carmoisine
  • Brilliant Crimson Red
  • Nacarat
  • Rubine
  • Rubine 2G
  • Tertracid Red CA
  • CI Acid Red
  • Chromotrope FB
  • Fenazo Red C
  • Mordant Blue 79
  • Tertochrome Blue FB
  • Pontacyl
  • Poloxal Red 2B
  • Food Red 5
  • C.I. 14720
  • NSC 7807
  • Disodium 4-hydroxy-3-[(4-sulfo-1-naphthalenyl)azo]-1-naphthalenesulfonat
  • Disodium 2-(4-sulpho-1-naphthylazo)-1-naphthol-4-sulphonate
  • 4-Hydroxy-3,4'-azodi-1-naphthalenesulfonic acid, disodium salt
  • 1-Naphthalenesulfonic acid, 4-hydroxy-3,4'-azodi-, disodium salt
  • 4-Hydroxy-3,4'-azodi-1-naphthalenesulphonic acid, disodium salt
  • 2-(4-Sulfo-1-naphthylazo)-1-naphthol-4-sulfonic acid, disodium salt
  • 2-(4-Sulpho-1-naphthylazo)-1-naphthol-4-sulphonic acid, disodium salt
  • Disodium salt of 2-(4-sulpho-1-naphthylazo)-1-naphthol-4-sulphonic acid

Per quanto riguarda la sicurezza alimentare, l'EFSA (European Food Safety Authority) ha concluso che il componente, pur rilevando un aumento di iperattività nei bambini di 3, 8 e 9 anni, non ha rivelato alcun segno di genotossicità (1).

Nel Maggio del 2010 la FSA (Food Standard Agency) ha stabilito le linee guida per alcuni coloranti, tra i quali l'E122: "When using the colours listed below in food and drink there is a requirement (subject to a limited number of exemptions) to include the additional information that „name or E number of the colour(s)‟: may have an adverse effect on activity and attention in children" (2).

Bibliografia_____________________________________________

(1) numero Domanda: EFSA-Q-2008-226
Adottato: 24 Settembre 2009
Pubblicato: 12 novembre 2009

(2) FSA - Guidance on the labelling of certain food colours as set out in Regulation 1333/2008

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