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Wheat malt
"Cos'è il malto di frumento"
by Ark90 (6056 pt)
2012-Nov-12 17:57

Review Consensus: 9 Rating: 9 Number of users: 1
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Il malto si ricava dall'ivolucro del cereale e in questo caso appunto dalla "cariosside" del frumento.

Viene usato come addolcitore nell'industria alimentare e, nei prodotti da forno :

  • Aumentarne il volume
  • Profumare
  • Renderli croccanti
  • Mantenerne a lungo la freschezza

 

 

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