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Apple
"Descrizione"
by FCS777 (3502 pt)
2019-Sep-15 20:39

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La mela (Malus domestica Borkh) è il frutto più coltivato al mondo e pur essendo poco nutriente, fornisce al corpo umano tutta una serie di benefici dovuti al suo contenuto di:

  • Acido clorogenico
  • Epicatechina
  • Flavonoidi
  • Polifenoli
  • Vitamina C

La mela ha proprietà antiossidanti (1) in particolar modo sui grassi della membrana cellulare ed aiuta quindi a contrastare malattie vascolari come l'arteriosclerosi ed altre forme di problemi cardiovascolari.

Altra funzione importante è quella di regolare l'equilibrio dello zucchero nel sangue, stimolando le cellule del pancreas a produrre la giusta dose di insulina (2)

Altri studi hanno dimostrato l'efficacia della mela nel ridurre i rischi dell'asma e dell'invecchiamento.

Le mele crude o cotte sono inoltre un ottimo coadiuvante per la digestione.

La florizina, un composto glucoside che si trova nel succo della mela, in quantità di 100ug/ml ha dimostrato un effetto antiossidante protettivo su danni al DNA e apoptosi cellulare (3).

Tra i polifenoli presenti, cyanidin-3-galactoside, catechina, epicatechina e proantocianidina in un estratto di mela hanno ridotto i radicali liberi  inducendo l'apoptosi delle cellule tumoraliTra le varietà di mele, quelle rosse hanno dimostrato più efficacia contro le cellule tumorali BGC-803 (4).

Phldz (phloretin 2′-O-glucose), un fenilpropanoide che si trova solo nella mela, e Phlor, un suo derivato diretto, esercitano una funzione antinfiammatoria a livello intestinale, migliorando i sintomi dell'infiammazione intestinale (5).

In uno studio crossover che ha coinvolto 30 partecipanti, un'alta assunzione di mele ha migliorato funzione endoteliale, pressione sanguigna e rigidità arteriosa sia in modo acuto che cronico (6). Si può quindi confermare il ruolo cardioprotettivo della mela.

Mela studi

Bibliografia____________________________________

(1) Consumption of Quercetin and Quercetin-Containing Apple and Cherry Extracts Affects Blood Glucose Concentration, Hepatic Metabolism, and Gene Expression Patterns in Obese C57BL/6J High Fat-Fed Mice.  Snyder SM, Zhao B, Luo T, Kaiser C, Cavender G, Hamilton-Reeves J, Sullivan DK, Shay NF.  J Nutr. 2016 May;146(5):1001-7. doi: 10.3945/jn.115.228817. 

(2) Protective effects of Egyptian cloudy apple juice and apple peel extract on lipid peroxidation, antioxidant enzymes and inflammatory status in diabetic rat pancreas.  Fathy SM, Drees EA.  BMC Complement Altern Med. 2016 Jan 11;16:8. doi: 10.1186/s12906-015-0957-0.

(3) Protective effect of apple phlorizin on hydrogen peroxide-induced cell damage in HepG2 cells.  Wang H, Cheng J, Wang H, Wang M, Zhao J, Wu Z.  J Food Biochem. 2019 Sep 12:e13052. doi: 10.1111/jfbc.13052.

(4) Phenolic compounds present in fruit extracts of Malus spp. show antioxidative and pro-apoptotic effects on human gastric cancer cell lines.  Han M, Li A, Shen T, Meng J, Lei Y, Zhang X, Liu P, Gan L, Ao L, Li H.  J Food Biochem. 2019 Sep 1:e13028. doi: 10.1111/jfbc.13028.

(5) Role of Apple Phytochemicals, Phloretin and Phloridzin, in Modulating Processes Related to Intestinal Inflammation.  Zielinska D, Laparra-Llopis JM, Zielinski H, Szawara-Nowak D, Giménez-Bastida JA.  Nutrients. 2019 May 25;11(5). pii: E1173. doi: 10.3390/nu11051173.

(6) Flavonoid-Rich Apple Improves Endothelial Function in Individuals at Risk for Cardiovascular Disease: A Randomized Controlled Clinical Trial.  Bondonno NP, Bondonno CP, Blekkenhorst LC, Considine MJ, Maghzal G, Stocker R, Woodman RJ, Ward NC, Hodgson JM, Croft KD.  Mol Nutr Food Res. 2018 Feb;62(3). doi: 10.1002/mnfr.201700674.

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