Hydrolyzed Olive Fruit Extract è ottenuto dal frutto dell'olivo attraverso un processo di idrolisi che scompone i componenti complessi del frutto di olivo in forme più semplici e biodisponibili. Questo metodo di estrazione migliora l'efficacia e l'assorbimento dei principi attivi, rendendolo una scelta popolare nelle formulazioni cosmetiche.
Composizione Chimica e Struttura
Componenti: Contiene una gamma di polifenoli, flavonoidi e acidi grassi che vengono scomposti in molecole più piccole tramite idrolisi.
Formula Chimica: La formula specifica varia a seconda del grado di idrolisi e della concentrazione dei principi attivi.
Struttura: Semplificata rispetto agli estratti non idrolizzati, con principi attivi in forme più facilmente assorbibili.
Proprietà Fisiche
- Aspetto: Tipicamente un liquido chiaro o leggermente opaco, a seconda della concentrazione e della formulazione.
- Odore: Leggero, con una sottile nota fruttata o erbacea.
- Solubilità: Solubile in acqua e soluzioni acquose, rendendolo adatto a diverse applicazioni cosmetiche.
Processo di Produzione
- Estrazione: I frutti di olivo vengono raccolti, puliti e lavorati per estrarre i loro componenti attivi.
- Idrolisi:L'estratto di frutto di olivo subisce un processo di idrolisi utilizzando enzimi specifici o condizioni chimiche per scomporre le molecole complesse in forme più assorbibili. Questo processo migliora l'efficacia dell'estratto nelle formulazioni cosmetiche.
- Purificazione e standardizzazione: L'estratto idrolizzato viene purificato per rimuovere le impurità e garantire una qualità costante e standardizzato per mantenere una concentrazione affidabile di principi attivi.
Applicazioni
Cosmetici:
Antiossidante: Protegge la pelle dallo stress ossidativo e dai danni dei radicali liberi.
Idratante: Migliora l'idratazione della pelle e la sua texture.
Anti-Invecchiamento: Aiuta a ridurre l'aspetto di linee sottili e rughe supportando l'elasticità della pelle.
Prodotti per la Cura Personale:
Cura della Pelle: Incorporato in creme, sieri e lozioni per i suoi benefici idratanti e anti-invecchiamento.
Cura dei Capelli: Utilizzato in shampoo e balsami per nutrire e rinforzare i capelli.
Funzioni INCI:
Agente antiossidante. Ingrediente che contrasta lo stress ossidativo e che evita danni cellulari. I radicali liberi, i processi infiammatori patologici, le specie reattive dell'azoto e le specie reattive dell'ossigeno sono responsabili del processo di invecchiamento e di molte malattie causate dall'ossidazione.
Applicazioni Alimentari
Non è tipicamente utilizzato nelle applicazioni alimentari. Utilizzato principalmente in prodotti per la cura della pelle e cosmetici.
Considerazioni ambientali e di sicurezza
Biodegradabilità: Generalmente biodegradabile e ha un basso impatto ambientale se smaltito correttamente.
Profilo di sicurezza: Sicuro per l'uso topico quando utilizzato secondo le linee guida. Tuttavia, le persone con pelle sensibile o allergie dovrebbero usare con cautela per evitare possibili reazioni.
Regolamenti: Conformità alle normative cosmetiche per garantire sicurezza ed efficacia. È fondamentale assicurarsi che l'estratto sia ottenuto in modo sostenibile e privo di contaminanti dannosi.
Studi
Nell'oliva si trovano composti bioattivi utili alla salute umana come polifenoli, proteine.
Montealegre C, Esteve C, García MC, García-Ruiz C, Marina ML. Proteins in olive fruit and oil. Crit Rev Food Sci Nutr. 2014;54(5):611-24. doi: 10.1080/10408398.2011.598639. Review.
Abstract. This paper is a comprehensive review grouping the information on the extraction, characterization, and quantitation of olive and olive oil proteins and providing a practical guide about these proteins. Most characterized olive proteins are located in the fruit, mainly in the seed, where different oleosins and storage proteins have been found. Unlike the seed, the olive pulp contains a lower protein content having been described a polypeptide of 4.6 kDa and a thaumain-like protein. Other important proteins studied in olive fruits have been enzymes which could play important roles in olives characteristics. Part of these proteins is transferred from the fruit to the oil during the manufacturing process of olive oil. In fact, the same polypeptide of 4.6 kDa found in the pulp has been described in the olive oil and, additionally, the presence of other proteins and enzymes have also been described. Protein profiles have recently been proposed as an interesting strategy for the varietal classification of olive fruits and oils. Nevertheless, there is still a lot of knowledge without being explored requiring new studies focused on the determination and characterization of these proteins.
La quantità di composti fenolici è rilevante e spiega l'attività antiossidante dell'oliva e dell'olio di oliva:
i fenoli sono presenti con quantità tra 317mg/100g a 2657mg/100g
l'acido gallico da 7mg/100g a 35mg/100g
l'acido 3,4-Dihydroxybenzoic da 33mg/100g a 25mg/100g
Questi valori cambiano sostanzialmente a seconda del tipo di oliva, periodo di raccolta e altri parametri.
Özcan MM, Fındık S, AlJuhaimi F, Ghafoor K, Babiker EE, Adiamo OQ. The effect of harvest time and varieties on total phenolics, antioxidant activity and phenolic compounds of olive fruit and leaves. J Food Sci Technol. 2019 May;56(5):2373-2385. doi: 10.1007/s13197-019-03650-8.
Abstract. The effect of harvest periods on total phenol, antioxidant activity, individual phenolic compounds of fruit and leaves of Tavşan Yüreği, Memecik, Edremit, Ayvalık and Gemlik olive varieties grown in Turkey were investigated. The highest total phenol (317.70 mg/100 g and 2657.81 mg/100 g) were observed in Tavşan Yüreği olive fruit and Ayvalık leaves harvested in December, respectively. The highest antioxidant activities (83.84%) were determined in Edremit fruit harvested in August and 83.33% in either Edremit olive leaves harvested in November and Tavşan Yüreği leaves harvested in December. The olive fruit contained gallic acid ranging from 7.18 mg/100 g (August) to 35.85 mg/100 g (December) in case of Ayvalık and 2.09 mg/100 g (November) to 21.62 mg/100 g (December) in Edremit. Gemlik olives showed higher gallic acid contents compared to the other varieties, however it depended significantly on harvest time in all cases. 3,4-Dihydroxybenzoic acid contents ranged from 33.11 mg/100 g (October) to 25.17 mg/100 g (September) in Memecik olives; 12.17 mg/100 g (August) to 33.11 mg/100 g (December) in case of Tavşan Yüreği olives depending on harvest time. The 3,4-dihydroxybenzoic acid contents of Memecik leaves ranged between 122.25 mg/100 g (September) to 196.58 mg/100 g (August) and that of Tavşan Yüreği leaves changed between 99.38 mg/100 g (November) and 179.90 mg/100 g (August). The leaves of these two varieties contained significantly (p < 0.01) higher 3,4-dihydroxybenzoic acid contents than other varieties. The highest gallic acid (144.83 mg/100 g) was detected in Memecik leaves (September) whereas lowest were found in Gemlik leaves collected in October.
I buoni contenuti di proteine e di amminoacidi presenti nell'oliva ed in particolare l'acido maslinico, un tripenoide, hanno dimostrato che, unitamente ad un moderato esercizio fisico, possono aumentare la massa muscolare, la forza di presa, il dolore al ginocchio e quindi prevenire la disabilità connessa alla mobilità nelle persone anziane.
Nagai N, Yagyu S, Hata A, Nirengi S, Kotani K, Moritani T, Sakane N. Maslinic acid derived from olive fruit in combination with resistance training improves muscle mass and mobility functions in the elderly. J Clin Biochem Nutr. 2019 May;64(3):224-230. doi: 10.3164/jcbn.18-104. Epub 2019 Mar 7. PMID: 31138956; PMCID: PMC6529705.
Abstract. Maslinic acid, derived from olive fruit, reduces pro-inflammation cytokines, which are involved in muscle fiber atrophy. Therefore, the maslinic acid ingestion may enhance the muscular response to resistance training through anti-inflammatory action. We therefore conducted a parallel, double-blind, randomized, placebo-controlled trial that examined whether a combination of maslinic acid supplementation and resistance training improve mobility functions in community-dwelling elderly persons. Over a 12-week period, 36 participants underwent moderate resistance training and are assigned to the maslinic acid supplementation (n = 17, 60 mg/day) or the placebo (n = 19) group. At baseline and at 12-weeks, we assessed body composition, grip strength, walking speed, leg strength, mobility functions, and knee pain scores. Following the 12-weeks, skeletal muscle mass, segmental muscle mass (right arm, left arm, and trunk) and knee pain score of the right leg were significantly improved in the maslinic acid group, while there was no change or parameters had worsened in the placebo group. Grip strength of the better side significantly increased only in the maslinic acid group. These results suggest that maslinic acid supplementation combined with moderate resistance training may increase upper muscle mass and grip strength, and reduce knee pain, could be effective for preventing mobility-related disability in elderly persons. Clinical trial registration number: UMIN000017207.
