Description

Galactomyces/Olive Leaf Ferment Extract è un ingrediente fermentato che combina il Galactomyces, un tipo di lievito, con l'Estratto di Foglie di Olivo. Questo estratto è utilizzato nei cosmetici per i suoi presunti benefici per la pelle, inclusi proprietà idratanti, antiossidanti e anti-invecchiamento.

Composizione Chimica e Struttura

Componenti: L'estratto include i sottoprodotti della fermentazione del lievito Galactomyces combinati con i composti attivi dell'Estratto di Foglie di Olivo. I principali componenti possono includere polisaccaridi, proteine, vitamine e antiossidanti.
Formula Chimica: La composizione esatta varia a seconda del processo di fermentazione e di estrazione. Generalmente contiene una miscela di metaboliti del lievito e polifenoli delle foglie di olivo.
Struttura: La struttura include polisaccaridi complessi e proteine dalla fermentazione del lievito, combinati con i composti fenolici delle foglie di olivo.

Proprietà Fisiche

Aspetto: Tipicamente un liquido di colore marrone chiaro a scuro.
Odore: Leggero, caratteristico della fermentazione del lievito e delle foglie di olivo.
Solubilità: Solubile in acqua e formulazioni acquose.
Punto di Fusione: Non applicabile, in quanto viene utilizzato come liquido.

Processo di Produzione

Fermentazione:
Il lievito Galactomyces viene coltivato in condizioni controllate per produrre vari sottoprodotti metabolici.
L'Estratto di Foglie di Olivo viene aggiunto al mezzo di coltura per infondere l'estratto con i benefici delle foglie di olivo.
Estrazione:
Dopo la fermentazione, la miscela viene lavorata per estrarre i composti attivi.
Tecniche come filtrazione e centrifugazione vengono utilizzate per ottenere un estratto concentrato.
Purificazione e Standardizzazione:
L'estratto viene purificato per rimuovere impurità e standardizzare la concentrazione degli ingredienti attivi.
I test includono la verifica dei sottoprodotti della fermentazione, il contenuto di polifenoli e altri parametri rilevanti.

Applicazioni

Cosmetici:

Idratante: Fornisce idratazione e aiuta a migliorare i livelli di umidità della pelle.
Anti-invecchiamento: Contiene antiossidanti che possono aiutare a ridurre i segni dell'invecchiamento e migliorare la texture della pelle.
Schiarente: L'estratto può contribuire a un tono della pelle più uniforme e luminoso.

Prodotti per la Cura Personale:

Cura della Pelle: Incorporato in sieri, creme e lozioni per le sue proprietà idratanti e anti-invecchiamento.
Cura dei Capelli: Utilizzato nei prodotti per capelli per migliorare la salute del cuoio capelluto e l'umidità dei capelli.

Applicazioni Alimentari

Non viene tipicamente utilizzato nei prodotti alimentari. Le sue principali applicazioni sono nei cosmetici e nei prodotti per la cura personale.
Considerazioni Ambientali e di Sicurezza

Biodegradabilità: Gli ingredienti sono generalmente biodegradabili, con un impatto ambientale minimo se smaltiti correttamente.
Profilo di Sicurezza: Generalmente considerato sicuro per l'uso topico nelle formulazioni cosmetiche. Deve essere utilizzato secondo le linee guida stabilite per evitare potenziali reazioni allergiche o irritazioni della pelle. Le persone con sensibilità o allergie dovrebbero essere cautelative.
Regolamenti: Rispetta le normative cosmetiche per garantire sicurezza ed efficacia. È importante assicurarsi che l'ingrediente sia ottenuto in modo sostenibile e privo di sostanze chimiche nocive.

Studi

Nell'oliva si trovano composti bioattivi utili alla salute umana come polifenoli, proteine.
Montealegre C, Esteve C, García MC, García-Ruiz C, Marina ML. Proteins in olive fruit and oil. Crit Rev Food Sci Nutr. 2014;54(5):611-24. doi: 10.1080/10408398.2011.598639. Review.
Abstract. This paper is a comprehensive review grouping the information on the extraction, characterization, and quantitation of olive and olive oil proteins and providing a practical guide about these proteins. Most characterized olive proteins are located in the fruit, mainly in the seed, where different oleosins and storage proteins have been found. Unlike the seed, the olive pulp contains a lower protein content having been described a polypeptide of 4.6 kDa and a thaumain-like protein. Other important proteins studied in olive fruits have been enzymes which could play important roles in olives characteristics. Part of these proteins is transferred from the fruit to the oil during the manufacturing process of olive oil. In fact, the same polypeptide of 4.6 kDa found in the pulp has been described in the olive oil and, additionally, the presence of other proteins and enzymes have also been described. Protein profiles have recently been proposed as an interesting strategy for the varietal classification of olive fruits and oils. Nevertheless, there is still a lot of knowledge without being explored requiring new studies focused on the determination and characterization of these proteins.

La quantità di composti fenolici è rilevante e spiega l'attività antiossidante dell'oliva e dell'olio di oliva:
i fenoli sono presenti con quantità tra 317mg/100g a 2657mg/100g
l'acido gallico da 7mg/100g a 35mg/100g
l'acido 3,4-Dihydroxybenzoic da 33mg/100g a 25mg/100g
Questi valori cambiano sostanzialmente a seconda del tipo di oliva, periodo di raccolta e altri parametri.
Özcan MM, Fındık S, AlJuhaimi F, Ghafoor K, Babiker EE, Adiamo OQ. The effect of harvest time and varieties on total phenolics, antioxidant activity and phenolic compounds of olive fruit and leaves. J Food Sci Technol. 2019 May;56(5):2373-2385. doi: 10.1007/s13197-019-03650-8.
Abstract. The effect of harvest periods on total phenol, antioxidant activity, individual phenolic compounds of fruit and leaves of Tavşan Yüreği, Memecik, Edremit, Ayvalık and Gemlik olive varieties grown in Turkey were investigated. The highest total phenol (317.70 mg/100 g and 2657.81 mg/100 g) were observed in Tavşan Yüreği olive fruit and Ayvalık leaves harvested in December, respectively. The highest antioxidant activities (83.84%) were determined in Edremit fruit harvested in August and 83.33% in either Edremit olive leaves harvested in November and Tavşan Yüreği leaves harvested in December. The olive fruit contained gallic acid ranging from 7.18 mg/100 g (August) to 35.85 mg/100 g (December) in case of Ayvalık and 2.09 mg/100 g (November) to 21.62 mg/100 g (December) in Edremit. Gemlik olives showed higher gallic acid contents compared to the other varieties, however it depended significantly on harvest time in all cases. 3,4-Dihydroxybenzoic acid contents ranged from 33.11 mg/100 g (October) to 25.17 mg/100 g (September) in Memecik olives; 12.17 mg/100 g (August) to 33.11 mg/100 g (December) in case of Tavşan Yüreği olives depending on harvest time. The 3,4-dihydroxybenzoic acid contents of Memecik leaves ranged between 122.25 mg/100 g (September) to 196.58 mg/100 g (August) and that of Tavşan Yüreği leaves changed between 99.38 mg/100 g (November) and 179.90 mg/100 g (August). The leaves of these two varieties contained significantly (p < 0.01) higher 3,4-dihydroxybenzoic acid contents than other varieties. The highest gallic acid (144.83 mg/100 g) was detected in Memecik leaves (September) whereas lowest were found in Gemlik leaves collected in October.

I buoni contenuti di proteine e di amminoacidi presenti nell'oliva ed in particolare l'acido maslinico, un tripenoide, hanno dimostrato che, unitamente ad un moderato esercizio fisico, possono aumentare la massa muscolare, la forza di presa, il dolore al ginocchio e quindi prevenire la disabilità connessa alla mobilità nelle persone anziane.
Nagai N, Yagyu S, Hata A, Nirengi S, Kotani K, Moritani T, Sakane N. Maslinic acid derived from olive fruit in combination with resistance training improves muscle mass and mobility functions in the elderly. J Clin Biochem Nutr. 2019 May;64(3):224-230. doi: 10.3164/jcbn.18-104. Epub 2019 Mar 7. PMID: 31138956; PMCID: PMC6529705.
Abstract. Maslinic acid, derived from olive fruit, reduces pro-inflammation cytokines, which are involved in muscle fiber atrophy. Therefore, the maslinic acid ingestion may enhance the muscular response to resistance training through anti-inflammatory action. We therefore conducted a parallel, double-blind, randomized, placebo-controlled trial that examined whether a combination of maslinic acid supplementation and resistance training improve mobility functions in community-dwelling elderly persons. Over a 12-week period, 36 participants underwent moderate resistance training and are assigned to the maslinic acid supplementation (n = 17, 60 mg/day) or the placebo (n = 19) group. At baseline and at 12-weeks, we assessed body composition, grip strength, walking speed, leg strength, mobility functions, and knee pain scores. Following the 12-weeks, skeletal muscle mass, segmental muscle mass (right arm, left arm, and trunk) and knee pain score of the right leg were significantly improved in the maslinic acid group, while there was no change or parameters had worsened in the placebo group. Grip strength of the better side significantly increased only in the maslinic acid group. These results suggest that maslinic acid supplementation combined with moderate resistance training may increase upper muscle mass and grip strength, and reduce knee pain, could be effective for preventing mobility-related disability in elderly persons. Clinical trial registration number: UMIN000017207.


Funzioni INCI:


Agente condizionante della pelle - Emolliente. Gli emollienti hanno la caratteristica di migliorare la barriera cutanea tramite una fonte di lipidi esogeni che aderiscono alla pelle migliorando le proprietà della barriera, riempiendo le lacune dei cluster intercorneocitari per migliorare l'idratazione proteggendo dall'insorgenza di infiammazioni. In pratica hanno la capacità di creare una barriera che previene la perdita di acqua transepidermica. Gli emollienti sono additivi sgrassanti o rinfrescanti che migliorano il contenuto lipidico degli strati superiori della pelle prevenendo lo sgrassamento e l'essiccazione della pelle. Il problema degli emollienti è che molti presentano un forte carattere lipofilo e sono identificati come ingredienti occlusivi; si tratta di materiali oleosi e grassi che permangono sulla superficie cutanea e riducono la perdita di acqua transepidermica. In cosmetica, emollienti ed idratanti sono sovente considerati sinonimi anche in presenza di umettanti ed occlusivi.
Synonyms:

CAS: