Description

Citrus unshiu, noto comunemente come mandarino Satsuma o Unshiu mikan, è una cultivar di arancio mandarino apprezzata per la buccia facile da sbucciare e il sapore dolce. Originario del Giappone, è un frutto popolare in Asia orientale e viene coltivato in diverse regioni con climi adatti.

Classificazione Botanica:

Regno: Plantae
Ordine: Sapindales
Famiglia: Rutaceae
Genere: Citrus
Specie: Citrus unshiu
Sottospecie: Tipicamente classificata sotto Citrus unshiu var. unshiu

Caratteristiche della Pianta:

Dimensioni dell'Albero: L’albero di Citrus unshiu raggiunge generalmente i 3-5 metri di altezza, sebbene esistano anche varietà nane.
Foglie: Le foglie sono di colore verde scuro, lucide, ellittiche o ovate, con margini lisci e una prominente ala del picciolo.
Fiori: I fiori sono piccoli, bianchi e molto profumati, disposti in grappoli e sbocciano generalmente in primavera.
Frutto: Il frutto è sferico o leggermente appiattito, con una buccia sottile e facilmente sbucciabile. La polpa è succosa, segmentata, e varia dal colore arancione al rosso-arancio. Il diametro del frutto è di circa 5-8 cm.

Composizione Chimica e Struttura:

Flavonoidi: Ricco di flavonoidi come l'hesperidina, la narirutina e la naringina, che possiedono significative proprietà antiossidanti, contribuendo a combattere lo stress ossidativo e l'infiammazione.
Acido Citrico: Presente in quantità moderate, conferisce al frutto il caratteristico sapore aspro e contribuisce alla sua conservazione abbassando il pH.
Vitamina C: Contiene elevate quantità di acido ascorbico (vitamina C), che supporta la funzione immunitaria, la sintesi del collagene e agisce come antiossidante.
Oli Essenziali: Il profilo degli oli essenziali include composti come il limonene, che contribuisce all'aroma del frutto e ha potenziali effetti antimicrobici e antinfiammatori.
Zuccheri: Il frutto contiene una miscela di zuccheri naturali, principalmente saccarosio, glucosio e fruttosio, che conferiscono al frutto il suo sapore dolce.

Come Coltivarlo:

Requisiti Climatici: Preferisce climi subtropicali o temperati con inverni miti. Richiede un clima con un minimo di 400-800 ore di freddo (sotto i 7°C) durante l'inverno.
Requisiti del Suolo: Si sviluppa bene in terreni ben drenati, sabbiosi o limosi con un pH compreso tra 6.0 e 7.0. Evitare condizioni di ristagno idrico, che possono causare marciume radicale.
Irrigazione: Richiede un’umidità costante ma non deve essere eccessivamente irrigato. L’irrigazione a goccia è spesso utilizzata per mantenere un livello adeguato di umidità senza ristagno.
Potatura: La potatura è essenziale per mantenere la forma dell'albero, migliorare la circolazione dell'aria e rimuovere legno morto o malato. Questo migliora anche la qualità e la resa del frutto.
Concimazione: Si consiglia un fertilizzante bilanciato con parti uguali di azoto, fosforo e potassio, applicato in primavera e in estate. I test del suolo possono aiutare a determinare le specifiche necessità nutritive.

Utilizzi e Benefici:

Usi Culinarî: I mandarini Satsuma vengono consumati freschi, utilizzati in insalate, succhi e dessert. La loro scorza è utilizzata per aromatizzare piatti e dolci.
Benefici Nutrizionali: L'elevato contenuto di vitamina C rafforza il sistema immunitario, mentre le fibre alimentari aiutano la digestione e possono contribuire a gestire i livelli di zucchero nel sangue. Gli antiossidanti presenti nel frutto aiutano a combattere lo stress ossidativo.
Usi Cosmetici: Gli estratti di Citrus unshiu sono incorporati in prodotti per la cura della pelle grazie alle loro proprietà antiossidanti, che aiutano a neutralizzare i radicali liberi e supportare la salute della pelle. Gli oli essenziali sono utilizzati in aromaterapia per il loro profumo rinfrescante e stimolante.

Applicazioni:

Industria Alimentare: Utilizzato nella produzione di bevande aromatizzate al mandarino, marmellate e confetture. La scorza e il succo sono valorizzati per aromatizzare e come conservanti naturali.
Farmaceutica: Il frutto e i suoi estratti sono utilizzati in integratori alimentari e alimenti funzionali per i loro benefici per la salute, inclusi effetti antinfiammatori e antiossidanti.
Cosmetica: Gli estratti sono presenti in prodotti per la cura della pelle, shampoo e lozioni per le loro proprietà condizionanti e antiossidanti. Gli oli essenziali sono utilizzati in profumi e prodotti di aromaterapia.

Considerazioni Ambientali e di Sicurezza:

Pesticidi e Diserbanti: L'uso di pesticidi dovrebbe essere minimizzato per ridurre i residui sul frutto. Si raccomandano pratiche di coltivazione biologica per ridurre l'impatto ambientale.
Adattamento Climatico: Citrus unshiu è sensibile al gelo; è necessario adottare misure di protezione nelle regioni soggette a temperature fredde per prevenire danni.
Pratiche Sostenibili: L'adozione di pratiche di gestione integrata dei parassiti (IPM) e di coltivazione sostenibile può aiutare a ridurre l'impatto ambientale e migliorare la sostenibilità della produzione.

INCI Functions:


Agente condizionante della pelle. Rappresenta il perno del trattamento topico della pelle in quanto ha la funzione di ripristinare, aumentare o migliorare la tolleranza cutanea a fattori esterni, compresa la tolleranza dei melanociti. La funzione più importante dell'agente condizionante è prevenire la disidratazione della pelle, ma il tema è piuttosto complesso e coinvolge emollienti ed umettanti che possono essere aggiunti nella formulazione.

Agente antiossidante. Ingrediente che contrasta lo stress ossidativo e che evita danni cellulari. I radicali liberi, i processi infiammatori patologici, le specie reattive dell'azoto e le specie reattive dell'ossigeno sono responsabili del processo di invecchiamento e di molte malattie causate dall'ossidazione.
Synonyms:

CAS: