Description

Gamma-undecalactone è un lattone con un aroma fruttato simile alla pesca. È un estere ciclico formato dalla condensazione dell'acido undecanoico. Questo composto è comunemente utilizzato nell'industria delle fragranze grazie al suo profumo gradevole, che ricorda pesche e albicocche mature. Viene impiegato nei profumi, nei prodotti per la cura personale e negli aromatizzanti.

Composizione Chimica e Struttura

La composizione chimica del gamma-undecalattone include:

Acido Undecanoico: Un acido grasso con formula molecolare C11H22O2.
Anello Lattone: Un estere ciclico formato dalla reazione dell'acido undecanoico.

La struttura del gamma-undecalattone è caratterizzata da:

Anello Lattone: Una struttura ad anello a 10 membri con un anello di cinque membri contenente ossigeno, dove il legame estereo forma un anello chiuso.
Formula Molecolare: C11H20O2. La struttura include un anello lattone con un atomo di ossigeno e una lunga catena idrocarburica.
Struttura: CH3(CH2)8COO-CH2-CH3. Questa struttura include un anello lattone con una catena alchilica che conferisce il caratteristico aroma fruttato.

Proprietà Fisiche

Il gamma-undecalattone è generalmente un liquido incolore o giallo pallido. Le sue proprietà fisiche includono:

Punto di Ebollizione: Circa 240°C (464°F).
Punto di Fusione: Intorno a 12°C (54°F).
Solubilità: È solubile in solventi organici come etanolo, oli e grassi, ma ha solubilità limitata in acqua.

Processo di Produzione

Il processo di produzione del gamma-undecalattone comprende:

Sintesi: Il lattone viene sintetizzato attraverso la ciclizazione dell'acido undecanoico. Questo viene tipicamente realizzato riscaldando l'acido in presenza di un catalizzatore o in condizioni specifiche per promuovere la formazione dell'anello.
Purificazione: Dopo la sintesi, il prodotto viene purificato utilizzando tecniche come distillazione o estrazione per rimuovere impurità e materiali non reagiti.
Caratterizzazione: Il gamma-undecalattone purificato viene caratterizzato utilizzando metodi analitici come cromatografia su gas e spettroscopia per confermare la sua purezza e struttura.

Applicazioni

Il gamma-undecalattone è utilizzato in:

Fragranze: Come componente chiave nei profumi e nei prodotti profumati per fornire una nota fruttata simile alla pesca.
Prodotti per la Cura Personale: Incorporato in lozioni, shampoo e altri prodotti cosmetici per il suo aroma gradevole.
Aromatizzanti: Utilizzato in prodotti alimentari per conferire un sapore fruttato e dolce.
Aromaterapia: Incluso in miscele di oli essenziali per le sue proprietà aromatiche.

Sicurezza

Il gamma-undecalattone è generalmente considerato sicuro per l'uso in fragranze e prodotti per la cura personale quando utilizzato nelle concentrazioni appropriate. È importante seguire i livelli di utilizzo raccomandati per evitare potenziali irritazioni cutanee. Una corretta manipolazione e conservazione sono essenziali per garantire la sicurezza.

Considerazioni Ambientali e di Sicurezza

La produzione del gamma-undecalattone dovrebbe seguire pratiche ambientalmente responsabili per minimizzare l'impatto ecologico. Devono essere impiegati metodi di sintesi e purificazione efficienti per ridurre i rifiuti. Una corretta etichettatura e gestione sono cruciali per garantire un uso e una manipolazione sicuri nelle sue varie applicazioni.

INCI


Profumo. A differenza della fragranza che può contenere anche odori leggermente meno gradevoli o caratteristici, la dizione profumo indica soltanto le profumazioni molto gradevoli. Utilizzato per profumi e materie prime aromatiche.

Agente condizionante della pelle. Rappresenta il perno del trattamento topico della pelle in quanto ha la funzione di ripristinare, aumentare o migliorare la tolleranza cutanea a fattori esterni, compresa la tolleranza dei melanociti. La funzione più importante dell'agente condizionante è prevenire la disidratazione della pelle, ma il tema è piuttosto complesso e coinvolge emollienti ed umettanti che possono essere aggiunti nella formulazione.
Synonyms:

CAS: 104-67-6 EC number 203-225-4