Fragaria chiloensis, un arbusto comunemente conosciuto come fragola cilena o fragola costiera, è una specie di fragola originaria delle regioni costiere del Sud America, inclusi Cile e Argentina. È riconosciuto per i suoi frutti grandi, dolci e aromatici, ed è una delle specie progenitrici della fragola coltivata moderna.
Classificazione Botanica:
- Regno: Plantae
- Ordine: Rosales
- Famiglia: Rosaceae
- Genere: Fragaria
- Specie: Fragaria chiloensis
Caratteristiche della Pianta:
Fragaria chiloensis è una pianta erbacea perenne che forma rosette a bassa crescita. Produce stoloni che si estendono dalla pianta principale, permettendo una propagazione vegetativa. Le foglie sono trifogliate con bordi seghettati, e la pianta produce fiori bianchi o rosa pallido che danno origine a fragole rosse, succose e grandi. La pianta è ben adattata agli ambienti costieri, prosperando in suoli sabbiosi e ben drenati.
Composizione Chimica e Struttura:
Le fragole di Fragaria chiloensis e la pianta stessa contengono vari composti benefici (1):
Vitamine: Ricche di vitamina C, vitamina A e alcune vitamine del gruppo B.
Minerali: Contengono minerali essenziali come potassio, calcio e magnesio.
Antiossidanti: Alte concentrazioni di antiossidanti tra cui flavonoidi, acido ellagico e composti fenolici, che aiutano a combattere lo stress ossidativo.
Acidi Organici: Include acidi citrico e malico, che contribuiscono al suo sapore acidulo e ai potenziali benefici per la salute.
Fibra Alimentare: Contiene fibra che supporta la salute digestiva.
Come Coltivarlo:
- Clima: Preferisce climi temperati costieri con temperature miti. È tollerante alle temperature più fresche e alla spruzzatura salina costiera.
- Suolo: Cresce bene in suoli ben drenati, sabbiosi o argillosi con pH leggermente acido a neutro.
- Luce Solare: Richiede pieno sole per una produzione ottimale di frutti.
- Irrigazione: Necessita di irrigazione regolare, specialmente durante i periodi di siccità. Assicurarsi di avere un buon drenaggio per evitare la marciume radicale.
- Potatura: Rimuovere stoloni e foglie morte per mantenere la salute della pianta e promuovere la produzione di frutti.
Usi e Benefici:
- Uso Culinaro: I frutti sono consumati freschi, in dessert e come aroma in vari piatti. Sono anche usati per preparare marmellate, gelatine e salse.
- Uso Medicinale: Tradizionalmente usati per le loro proprietà antiossidanti e potenziali benefici per la salute cardiovascolare. Il frutto è ritenuto utile per supportare la funzione immunitaria e fornire benefici generali per la salute.
- Uso Economico: Valutati nella produzione commerciale di frutta e utilizzati nei programmi di miglioramento per migliorare le varietà di fragole coltivate.
Uso Cosmetico:
- Antiossidanti: Gli alti livelli di antiossidanti, come flavonoidi e acido ellagico, aiutano a proteggere la pelle dai danni dei radicali liberi, riducendo i segni dell'invecchiamento e promuovendo un aspetto giovane.
- Idratazione: Gli estratti di fragola sono utilizzati nei prodotti per la cura della pelle per migliorare l'idratazione e la morbidezza della pelle.
- Schiarimento: Gli antiossidanti e le vitamine negli estratti di fragola possono aiutare a schiarire il colorito della pelle e ridurre l'aspetto di macchie scure e tono non uniforme.
- Esfoliazione: Gli acidi naturali nelle fragole possono aiutare ad esfoliare le cellule morte della pelle, promuovendo una superficie della pelle più liscia e luminosa.
- Anti-infiammatorio: Gli estratti di fragola hanno proprietà anti-infiammatorie che possono lenire la pelle irritata e ridurre i rossori.
CAS: 95193-64-9
EC number 305-877-6
Applicazioni:
- Prodotti per la Cura della Pelle: Utilizzati in creme, maschere e sieri per i loro effetti idratanti, anti-invecchiamento e schiarenti.
- Trattamenti Esfolianti: Incorporati in prodotti esfolianti per aiutare a rimuovere le cellule morte della pelle e migliorare la texture.
- Prodotti Schiarenti: Formulati per affrontare il tono non uniforme della pelle e i problemi di pigmentazione.
Considerazioni Ambientali e di Sicurezza:
- Parassiti e Malattie: Suscettibile a parassiti come afidi e malattie come la muffa polverosa. È necessaria una gestione regolare e adeguata.
- Potenziale Invasivo: Non è generalmente considerato invasivo, ma può diffondersi se le condizioni sono favorevoli.
- Sicurezza: Generalmente considerato sicuro per l'applicazione topica. Tuttavia, come tutti gli ingredienti, naturali o chimici, deve essere usato conformemente alle linee guida stabilite per evitare potenziali reazioni allergiche o irritazioni della pelle. Le persone allergiche o con pelle molto sensibile dovrebbero prestare attenzione.
Bibliografia_____________________________________________________________________
(1) Otero C, Klagges C, Morales B, Sotomayor P, Escobar J, Fuentes JA, Moreno AA, Llancalahuen FM, Arratia-Perez R, Gordillo-Fuenzalida F, Herrera M, Martínez JL, Rodríguez-Díaz M. Anti-Inflammatory Chilean Endemic Plants. Pharmaceutics. 2023 Mar 10;15(3):897. doi: 10.3390/pharmaceutics15030897. PMID: 36986757; PMCID: PMC10051824.
Abstract. Medicinal plants have been used since prehistoric times and continue to treat several diseases as a fundamental part of the healing process. Inflammation is a condition characterized by redness, pain, and swelling. This process is a hard response by living tissue to any injury. Furthermore, inflammation is produced by various diseases such as rheumatic and immune-mediated conditions, cancer, cardiovascular diseases, obesity, and diabetes. Hence, anti-inflammatory-based treatments could emerge as a novel and exciting approach to treating these diseases. Medicinal plants and their secondary metabolites are known for their anti-inflammatory properties, and this review introduces various native Chilean plants whose anti-inflammatory effects have been evaluated in experimental studies. Fragaria chiloensis, Ugni molinae, Buddleja globosa, Aristotelia chilensis, Berberis microphylla, and Quillaja saponaria are some native species analyzed in this review. Since inflammation treatment is not a one-dimensional solution, this review seeks a multidimensional therapeutic approach to inflammation with plant extracts based on scientific and ancestral knowledge.
Cheel J, Theoduloz C, Rodríguez J, Saud G, Caligari PD, Schmeda-Hirschmann G. E-cinnamic acid derivatives and phenolics from Chilean strawberry fruits, Fragaria chiloensis ssp. chiloensis. J Agric Food Chem. 2005 Nov 2;53(22):8512-8. doi: 10.1021/jf051294g. PMID: 16248546.
Abstract. Three E-cinnamic acid glycosides, tryptophan, and cyanidin-3-O-beta-D-glucopyranoside were isolated from ripe fruits of the Chilean strawberry Fragaria chiloensis ssp. chiloensis. 1-O-E-Cinnamoyl-beta-D-xylopyranoside, 1-O-E-cinnamoyl-beta-D-rhamnopyranoside, and 1-O-E-cinnamoyl-alpha-xylofuranosyl-(1-->6)-beta-D-glucopyranose are reported for the first time. The cinnamic acid glycosides and aromatic compound patterns in F. chiloensis fruits were determined by high-performance liquid chromatography (HPLC). HPLC analyses of extracts showed that cyanidin-3-O-beta-D-glucopyranoside and free ellagic acid are present in achenes while the E-cinnamoyl derivatives and tryptophan were identified only in the thalamus. The free radical scavenging effect of the fruit extract can be associated with the anthocyanin content.
González M, Gaete-Eastman C, Valdenegro M, Figueroa CR, Fuentes L, Herrera R, Moya-León MA. Aroma development during ripening of Fragaria chiloensis fruit and participation of an alcohol acyltransferase (FcAAT1) gene. J Agric Food Chem. 2009 Oct 14;57(19):9123-32. doi: 10.1021/jf901693j.
Abstract. Fragaria chiloensis is characterized for having great aroma and flavor properties. Using headspace-SPME different volatile compounds were identified and quantified during development and ripening of the fruit. The headspace was dominated by esters, butyl acetate, ethyl acetate, ethyl butanoate and ethyl hexanoate being the most abundant in fully ripe fruit. As esters are important for aroma and synthesized through alcohol acyltransferases (AAT), a full-length cDNA (FcAAT1) was isolated from F. chiloensis fruit which displayed the three motifs characteristic of most AATs. As the production of esters increased during ripening, a clear increment in FcAAT1 transcripts was observed in fruit tissue. A good correlation was found between AAT activity and the total content of esters, especially with acetates and hexanoates. Aroma-related esters displayed during ripening the same production profile as AAT activity. Therefore it can be suggested that the FcAAT1 gene may have a significant role in ester production of F. chiloensis fruit.
Schreckinger ME, Lotton J, Lila MA, de Mejia EG. Berries from South America: a comprehensive review on chemistry, health potential, and commercialization. J Med Food. 2010 Apr;13(2):233-46. doi: 10.1089/jmf.2009.0233.
Abstract. Dietary intake of berry fruits has been demonstrated to positively impact human health. Interest in exploring new and exotic types of berries has grown in recent years. This article provides botanical descriptions and reviews the chemistry, biological activities, and commercialization of berry-producing plants from South America, specifically Aristotelia chilensis, Euterpe oleracea, Malpighia emarginata, Ugni molinae, Fragaria chiloensis, Rubus glaucus, Rubus adenotrichus, and Vaccinium floribundum. These species possess a rich and diversified composition of bioactive compounds with health-promoting properties. The most significant health benefits have been attributed to phenolic compounds and vitamin C, potentially protective against cardiovascular disease and cancer. Although both traditional folk medicine and composition of these berries suggest significant health benefits, few studies to date have investigated these potentials.
Chamorro MF, Reiner G, Theoduloz C, Ladio A, Schmeda-Hirschmann G, Gómez-Alonso S, Jiménez-Aspee F. Polyphenol Composition and (Bio)Activity of Berberis Species and Wild Strawberry from the Argentinean Patagonia. Molecules. 2019 Sep 12;24(18):3331. doi: 10.3390/molecules24183331.
Abstract. The Argentinean Patagonia berries Berberis microphylla, Berberis darwinii, and Fragaria chiloensis ssp. chiloensis f. patagonica were investigated for their polyphenol content and composition by means of liquid chromatography coupled to diode array detection and electrospray ionization tandem mass spectrometry. The in vitro antioxidant activity and inhibition of metabolic syndrome-associated enzymes (α-glucosidase, α-amylase, and lipase) of the fruit extracts was assessed. The most complex polyphenol profile was found in the Berberis samples, with 10 anthocyanins, 27 hydroxycinnamic acids, 3 proanthocyanidins, 2 flavan-3-ol, and 22 flavonols. Fragaria presented four anthocyanins, nine ellagitannins, two proanthocyanidin dimers, one flavan-3-ol, and five flavonols. The Berberis samples showed the best antioxidant capacity, while Fragaria displayed better activity against α-glucosidase and lipase. The phenolic content and composition of the Argentinean Patagonia berries was similar to that reported for Chilean samples but with some chemical differences between Eastern (Argentina) and Western (Chile) Patagonia. The data obtained supports the consumption of these berries as sources of beneficial polyphenols.
