Aroma vaniglia non deriva direttamente dalla pianta di vaniglia e può essere composto da vari composti chimici che ricreano il sapore e l'aroma della vaniglia, ad esempio la vanillina sintetica. Nel nome manca la parola "naturale" quindi è un prodotto chimico.

Descrizione delle materie prime utilizzate nella produzione. 

• La materia prima principale per l'aroma artificiale di vaniglia è la vanillina sintetica, che può essere derivata da lignina (un polimero vegetale) o sintetizzata chimicamente da precursori come guaiacolo o eugenolo.

Riassunto passo-passo del processo di produzione industriale.

• Sintesi della Vanillina. La vanillina può essere sintetizzata utilizzando diversi metodi, tra cui la conversione di eugenolo (estratto dai chiodi di garofano) o attraverso la derivazione dalla lignina durante la produzione di pasta di cellulosa.
• Creazione dell'Aroma. La vanillina sintetizzata viene quindi miscelata con altri composti chimici o aromi per creare un profilo aromatico più complesso e simile alla vaniglia naturale.
• Diluizione e Standardizzazione. L'aroma viene diluito e standardizzato per garantire coerenza e sicurezza nel prodotto finito.
• Confezionamento. Il sapore viene poi confezionato in contenitori adatti e distribuito ai produttori di alimenti e bevande.

Forma e colore. 

Gli aromi artificiali di vaniglia sono generalmente liquidi e possono variare da incolori a giallo pallido.

Applicazioni commerciali. 

Utilizzato ampiamente nell'industria alimentare e delle bevande in prodotti come dolci, bevande, gelati e molti altri prodotti che richiedono un sapore di vaniglia senza utilizzare l'estratto naturale, che è notevolmente più costoso.