Gluconato di zinco è un composto chimico derivato dallo zinco e dall'acido gluconico.
Il nome definisce la struttura della molecola:
Zinco. Elemento chimico con simbolo Zn e numero atomico 30. Il zinco è un metallo, essenziale per numerosi processi biologici, inclusa la funzione immunitaria, la sintesi del DNA, la divisione cellulare e la guarigione delle ferite. Agisce come cofattore per vari enzimi, supportando il metabolismo e l'attività antiossidante.
Gluconato. Sale o estere dell'acido gluconico, che si ottiene dalla fermentazione del glucosio. Il gluconato funge da chelante, legando ioni metallici come il zinco. Questa forma chelata facilita l'assorbimento del zinco nel corpo, migliorando la sua biodisponibilità rispetto ad altre forme di zinco.
Processo di sintesi chimica industriale:
- Preparazione dell'Acido Gluconico - L'acido gluconico è solitamente prodotto dalla fermentazione del glucosio. Il glucosio è derivato dallo sciroppo di mais o altre fonti di amido. Microorganismi come Aspergillus niger o Gluconobacter oxydans sono utilizzati per fermentare il glucosio, producendo acido gluconico.
- Reazione con Ossido di Zinco - L'acido gluconico è poi fatto reagire con l'ossido di zinco. Questa reazione è effettuata in soluzione acquosa, dove l'ossido di zinco si dissolve nell'acido per formare il gluconato di zinco.
- Purificazione - Dopo la reazione, la soluzione può contenere impurità e materiali non reagiti. È purificata attraverso processi di filtrazione e cristallizzazione. Il gluconato di zinco è poi essiccato per ottenere il prodotto finale in forma di polvere.
- Controllo Qualità - Il prodotto finale è sottoposto a vari test di controllo qualità per assicurare la sua purezza e conformità con gli standard industriali. Ciò include test per il contenuto di zinco, solubilità e assenza di impurità nocive.
Forma e Colore
Si presenta comunemente sotto forma di polvere bianca o granuli
A cosa serve e dove si usa
Integratori alimentari. Il gluconato di zinco è spesso utilizzato negli integratori alimentari come fonte di zinco, un minerale essenziale per il sistema immunitario, la riparazione cellulare e il metabolismo.
Salute orale. Presente in alcuni collutori e dentifrici per la sua capacità di prevenire la formazione di placca e l'alitosi
Cosmetica - Funzioni INCI
E' un ingrediente soggetto a restrizioni III/24 come Voce pertinente negli allegati del regolamento europeo sui cosmetici n. 1223/2009. Sostanza o ingrediente segnalato: Sali di zinco solubili in acqua, ad eccezione del 4-idrossi-benzensolfonato di zinco (voce 25) e del piritione di zinco (Allegato II, voce 1670). Concentrazione massima nella preparazione pronta all'uso 1% (come zinco).
Agente antimicrobico. Questo ingrediente è in grado di sopprimere o inibire la crescita e la replicazione di un ampio spettro di microrganismi come batteri, funghi e virus rendendo lo strato corneo temporaneamente battericida e fungicida.
Agente deodorante. Quando in formulazioni cosmetiche sono inserite sostanze che emanano un odore sgradevole (tipici esempi sono il metil mercaptano e l'idrogeno solforato derivati dall'aglio) i deodoranti attenuano o cancellano le esalazioni sgradevoli. Contribuisce a contrastare la formazione di cattivi odori sulle superfici corporee.
Agente per l'igiene orale. Questo ingrediente può essere inserito nella cavità orale di per migliorare e/o mantenerne l'igiene orale e la salute, per prevenire o migliorare un disturbo dei denti, gengive, mucosa. Fornisce effetti cosmetici alla cavità orale come protettivo, detergente, deodorante.
Agente condizionante della pelle. Rappresenta il perno del trattamento topico della pelle in quanto ha la funzione di ripristinare, aumentare o migliorare la tolleranza cutanea a fattori esterni, compresa la tolleranza dei melanociti. La funzione più importante dell'agente condizionante è prevenire la disidratazione della pelle, ma il tema è piuttosto complesso e coinvolge emollienti ed umettanti che possono essere aggiunti nella formulazione.
 |  |
Molecular Formula C12H22O14Zn
Molecular Weight 455.7 g/mol
CAS 4468-02-4
UNII U6WSN5SQ1Z
EC Number 224-736-9
Synonyms
boron gluconate
