Sodium Hydrogen Carbonate (bicarbonato di sodio) è un composto chimico con la formula NaHCO₃, comunemente noto anche come bicarbonato di sodio. È un sale di sodio dell'acido carbonico ed è noto per le sue numerose applicazioni, tra cui l'uso in cucina come agente lievitante e in medicina come antiacido.

Il nome definisce la struttura della molecola.

• Sodium è un elemento chimico e un minerale essenziale per il corpo umano, coinvolto in molte funzioni cellulari e fisiologiche.
• Hydrogen è il più leggero e abbondante elemento chimico nell'universo.
• Carbonate è un sale dell'acido carbonico caratterizzato dalla presenza dell'anione carbonato, CO3^2-.

Descrizione delle materie prime utilizzate nella produzione. 

• Le materie prime per la produzione del bicarbonato di sodio includono il carbonato di sodio, l'acqua e l'anidride carbonica.

Riassunto passo-passo del processo di produzione industriale.

• Ammoniaca. Il carbonato di sodio viene inizialmente dissolto in acqua e successivamente reagisce con l'ammoniaca.
• Reazione con anidride carbonica. L'ammoniaca, l'anidride carbonica e il carbonato di sodio reagiscono formando bicarbonato di ammonio e bicarbonato di sodio.
• Precipitazione. Il bicarbonato di sodio precipita dalla soluzione, mentre il bicarbonato di ammonio rimane in soluzione.
• Separazione e purificazione. Il bicarbonato di sodio precipitato viene quindi separato, lavato e purificato.
• Essiccazione. Dopo la purificazione, il bicarbonato di sodio viene essiccato e può essere trasformato in una polvere fine per applicazioni industriali.

Forma e colore. 

Il bicarbonato di sodio appare come una polvere bianca.

Applicazioni commerciali. 

Il bicarbonato di sodio è utilizzato in numerosi settori, tra cui l'industria alimentare come agente lievitante, la pulizia domestica, la cura personale nei prodotti per il bagno e la bocca, e in applicazioni industriali e medicinali per neutralizzare gli acidi.

Uso Alimentare. Il bicarbonato di sodio, noto anche come soda per il pane, è ampiamente utilizzato come agente lievitante in prodotti da forno come dolci e pane.

Prodotti per la Pulizia. Questo composto è un ingrediente comune in molti detergenti e prodotti per la pulizia a causa delle sue proprietà pulenti e deodoranti.

Cura Personale. Può essere trovato in alcuni prodotti per l'igiene personale come dentifricio e deodoranti grazie alle sue proprietà antibatteriche e neutralizzanti.

Medicina. Il bicarbonato di sodio è utilizzato anche per trattare le acidità di stomaco e il reflusso acido, neutralizzando l'acido nello stomaco.

Uso Industriale. Nell'industria, viene utilizzato in processi di produzione e pulizia.

Cosmetica

Agente abrasivo. Contiene particelle abrasive per rimuovere macchie o biofilm che si accumulano sullo strato corneo o sui denti. Bicarbonato di sodio, farina fossile, silice e molti altri hanno proprietà abrasive. Nei prodotti peeling o esfolianti utilizzati in dermatologia o in applicazioni cosmetiche sono contenuti agenti abrasivi in forma di microsfere sintetiche, tuttavia queste microsfere o particelle abrasive non sono biodegradabili e creano inquinamento negli ecosistemi acquatici.

Agente tampone. E' un ingrediente che può portare una soluzione alcalina o acida a un determinato livello di pH e impedirne la modifica, in pratica uno stabilizzatore di pH che può resistere efficacemente all’instabilità ed all'eventuale cambiamento del pH.

Agente deodorante. Quando in formulazioni cosmetiche sono inserite sostanze che emanano un odore sgradevole (tipici esempi sono  il metil mercaptano e l'idrogeno solforato derivati dall'aglio) i deodoranti attenuano o cancellano le esalazioni sgradevoli. Contribuisce a contrastare la formazione di cattivi odori sulle superfici corporee.

Agente per l'igiene orale. Questo ingrediente può essere inserito nella cavità orale di  per migliorare e/o mantenerne l'igiene orale e la salute, per prevenire o migliorare un disturbo dei denti, gengive,  mucosa. Fornisce effetti cosmetici alla cavità orale come protettivo, detergente, deodorante.

Protettivo della pelle. Crea una barriera protettiva sulla pelle per difenderla da sostanze nocive, irritanti, allergeni, agenti patogeni che possono provocare varie condizioni infiammatorie. Questi prodotti possono anche migliorare la barriera cutanea naturale e nella maggior parte dei casi ne occorrono più di uno per raggiungere un risultato efficace.

  Bicarbonato di sodio studi

• Molecular Formula  CHNaO₃ 
• Molecular Weight  84.007 g/mol
• CAS  144-55-8
• UNII    8MDF5V39QO
• EC Number 205-633-8
• DTXSID9021269