Le foglie e i semi della pianta del cilantro o coriandolo (Coriandrum sativum) vengono utilizzati per estrarre l'olio essenziale attraverso la distillazione a vapore.
Riassunto passo-passo del processo di produzione industriale.
- Coltivazione e Raccolta. Il coriandolo viene coltivato e raccolto quando raggiunge la maturità ottimale.
- Preparazione. Le foglie o i semi vengono puliti e preparati per la distillazione.
- Distillazione a vapore. Le parti della pianta vengono sottoposte a distillazione a vapore per estrarre l'olio essenziale.
- Separazione e Raccolta. L'olio essenziale viene separato dall'acqua e raccolto.
- Imbottigliamento. L'olio essenziale di coriandolo viene quindi imbottigliato e sigillato per la distribuzione.
Forma e colore. L'olio essenziale di coriandolo è tipicamente un liquido trasparente con una sfumatura giallo-verde e ha un profumo fresco, erbaceo e leggermente speziato.
Applicazioni commerciali.
L'olio essenziale di coriandolo viene utilizzato in vari settori, come l'aromaterapia, la produzione di profumi, la cosmetica e l'industria alimentare, per aromatizzare prodotti e come agente antibatterico.
Cosmetica
Fragranza. Ha un ruolo decisamente importante nella formulazione di prodotti cosmetici in quanto fornisce la possibilità di migliorare, mascherare o aggiungere profumo al prodotto finale aumentandone la commerciabilità. E' in grado di creare un odore gradevole percepibile, mascherare un cattivo odore. Il consumatore si aspetta sempre di trovare un profumo gradevole o particolare in un prodotto cosmetico.
Agente condizionante della pelle. Rappresenta il perno del trattamento topico della pelle in quanto ha la funzione di ripristinare, aumentare o migliorare la tolleranza cutanea a fattori esterni, compresa la tolleranza dei melanociti. La funzione più importante dell'agente condizionante è prevenire la disidratazione della pelle, ma il tema è piuttosto complesso e coinvolge emollienti ed umettanti che possono essere aggiunti nella formulazione.
Il Coriandolo (Coriandrum sativum, L.) è un'erba annuale che appartiene alla famiglia delle Apiaceae.
Viene coltivata per le sue foglie ed i semi aromatici in Europa, Nord Africa e Asia come erba medicinale e culinaria.
La composizione chimica dell'olio essenziale di Coriandolo vede come ingrediente principale il Linalool 57,57%, Geramil acetato 15,09% e Canfora 3,02% . Sono presenti anche piccole quantità di Geraniol 0,24%, Limonene 0,62%, Mentolo 0,54%, Eugenolo 0,76% (1).
In questo studio vengono esaminati gli effetti dell'olio essenziale chimicamente caratterizzato da foglie di Coriandrum sativum sulla vitalità e l'adesione di ceppi di Candida albicans e non-albicans , sia nelle colture planctoniche che biofilmiche e valutato la sua modalità d'azione antifungina. Questo olio essenziale ha dimostrato una forte attività antimicotica e anti-aderente contro Candida spp., Nonché un'attività anti-proteolitica contro C. albicans e agisce aumentando la permeabilità ionica della membrana cellulare piuttosto che disturbare la biosintesi delle pareti cellulari (2).
Studi hanno attribuito al coriandolo e al suo olio essenziale attività sedative-ipnotiche, anti-ansia e antiossidanti (3).
Cosmetica
Agente condizionante della pelle. Rappresenta il perno del trattamento topico della pelle ripristinando, aumentando o migliorando la tolleranza cutanea a fattori esterni, compresa la tolleranza dei melanociti. La funzione più importante dell'agente condizionante è prevenire la disidratazione della pelle, ma il tema è piuttosto complesso e coinvolge emollienti ed umettanti.
