Glyceryl-lacto esters of fatty acids sono composti formati dalla reazione tra la glicerina, componenti derivati dal latte e acidi grassi.
Il nome definisce la struttura della molecola.
- Glyceryl si riferisce alla glicerina, che è un composto semplice e incolore comunemente utilizzato in cosmetica e farmaceutica. È un alcool trivalente derivato dalla glicerina.
- -lacto indica la presenza di un componente derivato dal latte o che ha una struttura simile ai componenti del latte.
- esters of fatty acids (esteri degli acidi grassi). Gli esteri sono composti derivati dalla reazione tra un acido e un alcool. In questo caso, gli esteri sono formati dalla reazione tra gli acidi grassi e l'alcool presente nella glicerina.
Materie prime utilizzate nella produzione.
- Le principali materie prime sono il glicerolo, gli acidi grassi (che possono derivare da oli e grassi vegetali o animali) e l'acido lattico.
Riassunto passo-passo del processo di produzione industriale.
- Il glicerolo e gli acidi grassi vengono sottoposti a una reazione di esterificazione.
- L'acido lattico viene quindi aggiunto alla miscela, avviando una seconda reazione di esterificazione.
- Il prodotto risultante viene purificato, separando eventuali impurità e sottoprodotti non desiderati.
- L'esterificazione finale viene condensata e stabilizzata, producendo gli esteri di glicerolo-latto degli acidi grassi.
Forma e colore.
Si presenta solitamente come una cera o una pasta solida, dal colore da bianco a giallo pallido.
Applicazioni commerciali.
Gli esteri di glicerolo-latto degli acidi grassi sono utilizzati come emulsionanti e stabilizzanti nell'industria alimentare, specialmente in prodotti da forno, dolci e salse.
Emulsionanti. Usato nelle formulazioni cosmetiche per aiutare a mescolare ingredienti a base d'acqua e a base d'olio.
Cura della Pelle. Utilizzato in creme, lozioni e altri prodotti per la pelle per la sua capacità di idratare e condizionare.
Prodotti per la Cura dei Capelli. Presente in condizionatori e trattamenti per capelli grazie alle sue proprietà idratanti e condizionanti.
Prodotti Alimentari. Può essere usato come additivo alimentare, agendo come emulsionante in prodotti come salse, condimenti e dolci.
Formulazioni Farmaceutiche. Può essere utilizzato come componente in certe formulazioni farmaceutiche per migliorare la texture o la stabilità di un prodotto.
CAS 98084-79-8
FEMA 4124
Sicurezza
Glyceryl-lacto esters of fatty acids sono prodotti da glicerina, acido lattico e acidi grassi conformi al § 172.860 e/o acido oleico derivato da acidi grassi di tallolio conformi al § 172.862 e/o grassi e oli commestibili. Sono utilizzati in quantità non superiori a quelle ragionevolmente necessarie per realizzare l'effetto fisico o tecnico previsto come emulsionanti e plastificanti negli alimenti. (1)
