Apocarotenal è un carotenoide derivato dal beta-carotene.
Il nome definisce la struttura della molecola.
- Apo indica una forma derivata o modificata di una molecola. Nel contesto dei carotenoidi, "apo" si riferisce a molecole che sono state formate rimuovendo una parte del carotenoide originale.
- Carotenal si riferisce ai carotenoidi, una classe di pigmenti naturali presenti in molte piante e responsabili di vari colori, come il rosso, l'arancione e il giallo.
Descrizione delle materie prime utilizzate nella produzione.
- Le principali materie prime per la produzione di apocarotenal sono il beta-carotene (principalmente estratto da fonti vegetali come alghe, funghi o piante) e gli agenti ossidanti.
Riassunto passo-passo del processo di produzione industriale.
- Il beta-carotene viene estratto da fonti vegetali utilizzando metodi come la cromatografia o la distillazione.
- Il beta-carotene estratto viene poi sottoposto a ossidazione per formare apocarotenale e altri prodotti di degradazione.
- Il prodotto viene purificato attraverso vari processi di filtrazione e cromatografia per ottenere apocarotenale puro.
Si presenta come un liquido o cristalli arancione-rossastro.
Applicazioni commerciali:
Colorante Alimentare. Apocarotenal è utilizzato come colorante naturale in molti alimenti, offrendo una gamma di tonalità dall'arancione al giallo.
Supplemento di Vitamina A. Può essere convertito in vitamina A nel corpo e, quindi, viene spesso utilizzato come fonte di questa vitamina in integratori alimentari.
Industria Cosmetica. L'Apocarotenale viene utilizzato in alcuni prodotti cosmetici per le sue proprietà coloranti.
Antiossidante. Mostra proprietà antiossidanti che possono aiutare a proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi.
Bevande. Utilizzato per colorare bevande come succhi e bibite.
Ricerca. Viene studiato per le sue potenziali applicazioni in medicinali e altri prodotti.
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- Molecular Formula C30H40O
- Molecular Weight 416.6 g/mol
- CAS 1107-26-2
- UNII V22N3E2U32
- EC Number 235-767-2
- DTXSID20883251
- Nikkaji J1.244.239D
Synonyms:
CI 40215
8'-Apo-beta-carotenal
beta-apo-8'-carotenal
C.I. Food Orange 6
