Recensione

Blue 1
Sinonimi: Brilliant Blue FCF, FD&C Blue No. 1, CI 42090, E133 (uso alimentare); variante insolubile: Blue 1 Lake (Aluminum Lake di CI 42090)
Funzioni (food/cosmetico/farmaceutico): colorante idrosolubile blu brillante; tonalizzante; tracciante; opacizzante se usato come lake in sistemi anidri/lipidici

Definizione
Blue 1 è un colorante azo-trifenilmetanico sintetico, altamente solubile in acqua, impiegato per conferire una tonalità blu intensa a bevande, dolci, integratori, farmaci e prodotti cosmetici a base acquosa. È fornito come sale sodico; esistono gradi alluminio-lake per applicazioni in basi oleose o anidre.

Calorie (valore energetico)
0 kcal per 100 g (colorante sintetico, nessuna energia metabolizzabile).

Composizione e struttura

• Principio colorante: Acido brillante blu FCF, sale sodico (CI 42090).

• Purezza tipica: elevata, con limiti stringenti su metalli pesanti (Pb, As, Cd, Hg) e componenti secondari.

• Forma fisica: polvere/granuli blu intenso; toni regolabili (acqua vs elettroliti, pH).

Proprietà fisico-chimiche (indicative)

• Solubilità: elevata in acqua; insolubile in oli.

• Assorbimento: λmax tipica ~628–635 nm (in acqua, pH neutro).

• pH di impiego: stabile in pH ~2–10; può scolorire in ambienti fortemente riducenti o ossidanti.

• Stabilità: buona a luce e calore in sistemi acquosi; sensibilità a ioni metallici (chelanti utili).

• Compatibilità: ottima in bevande, gel, sciroppi, shampoo, bagnoschiuma; per sistemi anidri usare Blue 1 Lake.

Cenni di fabbricazione (schema generale)

1. Sintesi del cromoforo (intermedi aromatici) → diazotazione/accoppiamento controllati → formazione del colorante.

2. Neutralizzazione e salificazione (sale sodico).

3. Purificazione (filtrazioni, lavaggi, deionizzazione) per ridurre sali residui, sottoprodotti, metalli.

4. Essiccazione e standardizzazione (umidità, forza tintoriale), eventuale granulazione per migliorare dosaggio.

5. Controllo qualità: spettro UV-Vis, forza colore, metalli pesanti a livelli ultra-bassi, pH soluzione, insolubili.
   (Per la versione Lake: co-precipitazione del colorante su idrossido di alluminio → lavaggi → essiccazione → micronizzazione).

Vantaggi e limiti

• Vantaggi (forma solubile): colore puro e brillante, facile dosaggio in acqua, buona stabilità in ampio pH.

• Limiti: migrazione/sanguinamento in matrici umide; non adatto a basi oleose (impiegare Blue 1 Lake); sensibile a forti riducenti/ossidanti.

Ambiti applicativi

• Alimentare (E133): bevande, ghiaccioli, glasse, confetteria, gelatine, decorazioni, prodotti da forno (fase acquosa).

• Cosmetico: shampoo, bagnoschiuma, gel doccia, saponi liquidi, dentifrici a base acquosa, make-up acquoso. 

E' stato ammesso nella lista dei coloranti autorizzati nei prodotti cosmetici con la Direttiva 76/768/ECC.

E' utilizzato come colorante diretto nei prodotti per la colorazione dei capelli. La sua concentrazione nel prodotto cosmetico finito non deve superare lo 0,5%. Inoltre è soggetto a restrizione cosmetica IV/63 e III/190.

• Alimentazione

Nel settore alimentare è inserito nell'elenco degli additivi alimentari coloranti con il numero E133. Nel 1970  FAO/WHO Expert Committee on Food Additives ha stabilito una dose giornaliera accettabile (DGA) di 0-12,5 mg/kg di peso corporeo. Il Comitato scientifico per l'alimentazione umana della CEE ha raccomandato nel 1983 una DGA di 10 mg/kg di peso corporeo.

• Farmaceutico: capsule, compresse rivestite, sciroppi; uso come tracciante in preparazioni. 

Linee guida formulative

• Pre-solubilizzare in acqua o glicerina; evitare grumi.

• Chelazione: aggiungere EDTA/citrati per minimizzare alterazioni da ioni metallici.

• pH: mantenere nel range 2–9 per massima stabilità; evitare agenti riducenti/ossidanti forti.

• Compatibilità con dolcificanti e acidi: buona; verificare haze in presenza di alte concentrazioni elettrolitiche.

• Versione Lake: pre-disperdere in esteri/oli a bassa viscosità con bagnanti; alto shear (tre rulli/mill) per polveri pressate o stick.

Sicurezza e regolatorio

• UE (Cosmetici – Reg. 1223/2009): CI 42090 elencato in Allegato IV (coloranti ammessi) con specifiche di purezza; generalmente permesso in tutte le categorie entro specifica.

• UE (Alimenti): E133 autorizzato con limiti per categoria; soggetto a ADI.

• USA (FDA): FD&C Blue No. 1 e le Aluminum Lakes sono color additives con certificazione batch obbligatoria (alcuni usi in farmaci/cosmetici richiedono dichiarazioni specifiche).

• Allergenicità/ipersensibilità: incidenza bassa; rari casi di reazioni in soggetti predisposti.

• Metalli pesanti: rispettare rigorosamente i limiti regolatori (Pb, As, Cd, Hg; antimonio per le lacche).

Stabilità, stoccaggio, qualità

• Conservazione: asciutto, al riparo da luce e calore, contenitori opachi/ermetici.

• Shelf-life: tipicamente 36–60 mesi se correttamente stoccato.

• CQ: controllo spettrofotometrico (λmax, assorbanza), forza tintoriale, pH della soluzione, insolubili, metalli.

Troubleshooting

• Scolorimento: presenza di riducenti/ossidanti o pH estremo → correggere formulazione, aggiungere antiossidanti compatibili, tamponare pH.

• Viraggi/precipitazioni in bevande ad alta durezza: introdurre chelanti (EDTA/citrato) o ridurre carica ionica.

• Migrazione in glasse/creme: valutare parziale sostituzione con Blue 1 Lake nelle frazioni grasse/anidre.

Conclusione
Blue 1 (CI 42090 / E133) è un colorante idrosolubile di riferimento per ottenere blu intensi e stabili in sistemi acquosi alimentari, cosmetici e farmaceutici. La versione Lake estende l’impiego a matrici oleose/anidre. Una corretta purificazione, chelazione dei metalli, gestione del pH e, se necessario, co-uso con lakes garantiscono colore pulito, riproducibile e conforme ai requisiti normativi.

CI 42090 Acid Blue 9 studi

• Formula molecolare: C₃₇H₄₂N₄O₉S₃
• Peso molecolare: 782.942 g/mol
• UNII: 86R7G3C26F
• CAS: 2650-18-2  1334-07-2  29519-65-1  37307-55-4  37307-56-5  37307-78-1  51609-24-6  55819-29-9  86924-52-9  99149-43-6  511534-54-6
• EC Number: 220-168-0
• PubChem Substance ID 329769043
• MDL number MFCD00012141
• Colour Index Number 42090

Sinonimi: 

• Erioglaucine A
• Acid Blue 9
• C.I. Acid Blue 9
• E133
• Erioglaucine
• Kiton Pure Blue L
• Pro-Jet Blue OAM
• Erioglaucine (VAN)
• Daiwa Blue 109H
• Japan Blue 205
• Eriosky Blue
• Amacid Blue FG Conc
• Duasyn Acid Blue AE
• Orient Water Blue 9
• Schultz No. 770
• Caswell No. 007A
• CI Direct Brown 78
• Edicol Supra Blue E6
• Vitasyn Blue AE 85
• AF Blue No. 1
• Alphazurine (indicator)
• Xylene Blue VSG
• Acid Sky Blue A
• Alphazurine FG
• Erioglaucine E
• Alphazurine FGND
• Neptune Blue WF
• Fenazo Blue XR
• Patent Blue AE
• Calcocid Blue EG
• Kiton Blue AR
• Neptune Blue BRA
• Patent Blue 2Y
• Tortrazine C extra
• Calcocid Blue 2G
• Water Blue 9
• Bucacid Azure Blue
• Hidacid Azure Blue
• Acid Blue AE-SF
• Bleu Brilliant FCF
• Brilliant Blue Lake
• Aizen Brilliant Blue FCF
• Maple Brilliant Blue FCF
• C.I. Direct Brown 78
• Triantine Light Brown 3RN
• Acilan Turquoise Blue AE
• Peacock Blue X-1756
• CI ACID BLUE 9
• CI Acid Blue 9, diammonium salt
• D and C Blue No. 4
• Duasyn Acid Blue AE-SF
• A.F. Blue No. 1
• C.I. Acid Blue 9, diammonium salt
• Dolkwal Brilliant Blue