Recensione

E263 (Acetato di calcio) è un composto chimico relativamente facile ed economico da produrre, in genere ottenuto dallo scambio ionico liquido con idrossido di calcio.

Si presenta in forma di polvere bianca dal sapore sgradevole più solubile a freddo che in acqua calda.

A cosa serve e dove si usa

Medicina

L'acetato di calcio è efficace nel controllo dell'iperfosfatemia, una malattia che produce livelli elevati di  fosfato nel sangue (1), si è dimostrato un potente legante del fosfato ed è stato recentemente utilizzato con successo nei pazienti in dialisi cronica (2) ed è il legante fosfato contenente calcio più comunemente prescritto negli Stati Uniti.

Tuttavia  l'uso di sali di calcio per correggere l'iperfosfatemia ha portato alla progressiva calcificazione coronarica e aortica mentre l'uso del legante sevelamer non contenente calcio non lo ha fatto (3) anche se alcuni studi hanno sollevato alcuni dubbi (4).

Cosmetica

Fragranza. Ha un ruolo decisivo e importante nella formulazione di prodotti cosmetici in quanto fornisce la possibilità di migliorare, mascherare o aggiungere profumo al prodotto finale aumentandone la commerciabilità.  Il consumatore si aspetta sempre di trovare un profumo gradevole o particolare in un prodotto cosmetico.

Agente di controllo della viscosità. Controlla e adatta la viscosità al livello richiesto per ottenere una stabilità ottimale chimica e fisica del prodotto e del dosaggio in gel, sospensioni, emulsioni, soluzioni. 

Alimentazione

Ingrediente inserito nella lista degli additivi alimentari europei come E263, conservante.

Altri usi

• sale antigelo organico
• acceleratore e riduttore d'acqua per il cemento miscelato silica

Su questo ingrediente sono stati selezionati gli studi più rilevanti con una sintesi dei contenuti:

    "Acetato di calcio studi"

• Formula molecolare     C₄H₆O₄.Ca    (CH₃CO₂)₂Ca
• Peso molecolare      158.17
• CAS  62-54-4
• UNII    Y882YXF34X
• EC Number   200-540-9
• DSSTox ID  DTXSID0020234
• IUPAC  calcium;diacetate
• InChl=1S/2C2H4O2.Ca/c2*1-2(3)4;/h2*1H3,(H,3,4);/q;;+2/p-2
• InChl Key      VSGNNIFQASZAOI-UHFFFAOYSA-L
• SMILES  CC(=O)[O-].CC(=O)[O-].[Ca+2]
• MDL number  MFCD00012448
• PubChem Substance ID    329823342
• ChEBI  
• RTECS  AF7525000
• Nikkaji      J4.823B 
• FEMA    2228
• ICSC    1092
• NACRES    NA.24    

Sinonimi:

• calcium ethanoate
• calcium(II) acetate