E160d (Licopene) è un carotenoide che si trova in frutta e verdura e serve a conferire la colorazione.
Processo di produzione industriale
- Preparazione dei reagenti. Le principali materie prime includono fonti naturali ricche di carotenoidi, come alghe, carote o frutti di palma, e solventi organici come etanolo o esano.
- Raccolta e pulizia. Le materie prime vengono raccolte e pulite per rimuovere impurità e detriti.
- Essiccazione. Le materie prime pulite vengono essiccate a temperatura controllata per ridurre il contenuto di umidità e facilitare l'estrazione dei carotenoidi.
- Estrazione. Le materie prime essiccate vengono trattate con un solvente adatto (etanolo, esano o una miscela di solventi) per estrarre i composti carotenoidi. L'estrazione può essere effettuata mediante macerazione, infusione o estrazione con solvente.
- Filtrazione. La miscela estratta viene filtrata per rimuovere i residui solidi e ottenere una soluzione colorante limpida.
- Concentrazione. La soluzione colorante viene concentrata tramite evaporazione sotto vuoto per ridurre il volume e aumentare la concentrazione dei carotenoidi.
- Purificazione. La soluzione concentrata può essere ulteriormente purificata mediante tecniche come la cromatografia per rimuovere impurità indesiderate e migliorare la qualità del colore.
- Stabilizzazione. La colorazione purificata viene stabilizzata con antiossidanti come BHT (butilidrossitoluene) per prevenire l'ossidazione e mantenere la stabilità del colore durante il trasporto e lo stoccaggio.
- Essiccazione. Il colorante purificato viene essiccato a temperature controllate per ottenere una polvere fine di carotenoidi.
- Controllo di qualità. Il Licopene viene sottoposto a rigorosi test di qualità per assicurare che soddisfi gli standard di purezza, intensità del colore e sicurezza. Questi test includono l'analisi chimica, la spettroscopia e i test microbiologici.
A cosa serve e dove si usa
Medicina
In questo studio sui carotenoidi, una lista della frutta e verdura e le percentuali contenute (1).
Licopene possiede proprietà antiossidante ed antitumorale (2).
Alimentazione
Nel settore alimentare è un composto chimico, un ingrediente inserito nella lista degli additivi alimentari europei come E160d e nel Colour Index International come CI 75125. E' un colorante sintetico con carotenoidi ( pigmenti organici liposolubili responsabili delle colorazioni di diversi tipi di frutta e verdura) ed è anche conosciuto come Natural Yellow 27.
Cosmetica
Ingrediente cosmetico soggetto a restrizioni IV/110 come Voce pertinente negli allegati del regolamento europeo sui cosmetici n. 1223/2009. Sostanza o ingrediente segnalato:
- Lycopene. Formulazione delle condizioni d'uso e delle avvertenze: Criteri di purezza di cui alla direttiva 95/45/CE della Commissione (E 160d)
Cosmetica - Funzioni INCI
Colorante. Questo ingrediente ha la funzione primaria di colorare la soluzione in cui è inserito in modo temporaneo, semi-permanente o permanente, sia da solo che in presenza dei componenti complementari aggiunti per la colorazione.
Sicurezza. E' un ingrediente ritenuto sicuro
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Formula molecolare: C40H56
Peso molecolare: 536.888
CAS: 502-65-8
EC number 207-949-1
UNII SB0N2N0WV6
DTXSID2046593
Sinonimi:
E160d
Lycopene
Lycored
Redivivo
